谷朊粉它的粘合性將小球狀或者粒狀飼料粘結(jié)起來;它的水不溶性可以防止球潰散;它的黏彈性提供柔軟而粘著的質(zhì)地組織,谷朊粉面筋粉,使其擁有一定的界面張力,懸浮于水中,利于吞食。而且谷朊粉還具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。谷朊粉也用于制備醬油,并制造味精 。谷朊粉的高谷氨酰胺含量使它成為制造后者的理想的初級材料。用谷朊粉制造的醬油同傳統(tǒng)醬油相比,擁有淺色,緩慢褐變率,優(yōu)良的風(fēng)味和良好的稠度。







谷朊粉中蛋白含量極高,約占75%~85%,含有人體所必需的八種氨基酸。其中,谷氨酸和谷氨酰胺約占總氨基酸含量的35%,其次為脯氨酸,約占16%。作為小麥加工淀粉的副產(chǎn)物,谷朊粉與麩皮常常被用作飼料。隨著研究的深入以及食品行業(yè)對添加劑的需求,面筋粉生產(chǎn)廠家,谷朊粉的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了小麥淀粉本身。對以谷朊粉為原料的深加工和功能性食品的研究也越來越受到人們的重視。尤其是發(fā)現(xiàn)小麥蛋bai肽具有多種生物活性,如抗yang化性、抗高xie壓性、提高免yi力等活性后,從谷朊粉中提取生物活性小肽已成為研究的熱點(diǎn),是谷朊粉深加工研究的重要組成部分。

范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司是市重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),公司固定資產(chǎn)投資1.6億元,占地面積約40000平方米,公司年生產(chǎn)面粉1.5萬噸、小麥淀粉6萬噸,谷朊粉1.5萬噸,是豫北地區(qū)規(guī)模較大的面粉深加工企業(yè)之一。
幾年來,公司始終堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展為指導(dǎo),已發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)為方向,不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,天津面筋粉,提升設(shè)備效能,優(yōu)化生產(chǎn)環(huán)境,現(xiàn)已成為豫北地區(qū)設(shè)備先進(jìn)、管理規(guī)范的小麥淀粉、谷朊粉生產(chǎn)基地,贏得了國內(nèi)外同行們的廣泛贊譽(yù)。公司以質(zhì)取勝,批發(fā)面筋粉,以誠待人,市場前景十分廣闊。
“團(tuán)結(jié)務(wù)實(shí)、敬業(yè)奉獻(xiàn)”是公司職工的團(tuán)隊(duì)精神;“創(chuàng)新科技、開拓進(jìn)取”是公司發(fā)展的不竭動(dòng)力;“品質(zhì)如一、誠信為本”是黃河永恒的理念;“生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,打造世界品牌”是公司的不懈追求。黃河實(shí)業(yè),正以嶄新的面貌走向更加輝煌燦爛的明天!

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